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大盘变小盘,生意异常好

发表日期:2019-07-31 10:40 来源:80后励志网 编辑:80后 点击:

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文章导读: 有位叫固三川平子的日本人,开办了一家小餐馆,生意还算过得去。一天,餐馆来了一位顾客,掏遍衣兜,所有的钱仅够买一盘菜,他边吃边抱怨:你们餐馆装莱的盘子为什么不能小一

  有位叫固三川平子的日本人,开办了一家小餐馆,生意还算过得去。一天,餐馆来了一位顾客,掏遍衣兜,所有的钱仅够买一盘菜,他边吃边抱怨:“你们餐馆装莱的盘子为什么不能小一点,那么,我用这点钱就可以多买两盘菜尝尝啦。”

 

  固三川平子觉得这位顾客的话不无道理,一般餐馆使用的都是大盘子,单身顾客若是买一种菜未免单调了些:若是要两三种莱,就要多破费钞票,而且最终吃不了又造成浪费。因此使用小盘子装莱,菜量虽少,但价格也降低了,过去买―盘菜的钱现在能买许多盘菜,顾客肯定会欢迎的。

大盘变小盘,生意异常好

  于是,固三川平子推出小盘菜肴,把过去一大盘菜改装成了十个小盘,菜味道没有改变,但每盘价格却只有过去的十分之一了。此举使餐馆生意红火起来,单身客纷纷前来.仅花过去一盘菜钱便可尽情品尝十种美味佳肴,十分开心。餐馆营业额也过去提高了七成,并击败了他的竞争对手。

 

  抱怨是让你了解、消除顾客不满的线索,继续保有顾客的一个绝佳机会,千万忽视不得。顾客提出合理的抱怨,无异是再次给你一个服务的机会。

 

  只有好的策划才能使我们获得财富,但愿人们能够在高海中乘策划的长风破万里浪。

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